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Ces innombrables cassures ont donné naissance à une très grande diversité des terroirs, ou climats, et donc des crus de Bourgogne. On peut alors constater qu'il' y a parfois moins de différences entre deux vignes séparées de plusieurs centaines de mètres mais à l'intérieur' du même climat qu'entre' deux vignes voisines mais plantées dans deux climats différents. Quelques vins coups de coeur du Guide Hachette des Vins dans la région Bourgogne. Perrières 2012 Gd cru. Vin rouge tranquille.
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Une belle robe rubis profond pour ce vin de Bourgogne du domaine Louis Jadot. Au nez, ce Bourgogne de la Maison Louis Jadot révèle des arômes de fruit rouge dans sa jeunesse et de sous-bois au vieillissement. Un vin rouge à la structure souple et aux tanins fondus.
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Hautes-Côtes de Nuits. Nos dernières ventes de vins de Bourgogne. Vignerons des Terres Secrètes Saint-Véran Les Cras 2014. Saint-Véran Vin blanc. Nouveau millésime, le 2013 était récompensé: Médaille d'Argent' Chardonnay du Monde 2016 Sûrement l'un' des plus beaux terroirs de Saint-Véran! Les Cras s'ouvre' au nez sur des arômes d'amande' fraîche, d'agrumes' et des notes de fleurs blanches. A la fois puissant et frais en bouche, ce blanc offre des notes iodees et d'embruns' qui lui conferent une mineralite tres pure. Une excellente affaire! Domaine des Poncetys Saint-Véran Le Clos des Poncetys 2015. Saint-Véran Vin blanc Vin Bio. Note: Guide Hachette 2Vin remarquable Or paille à reflets verts, ce 2015 séduit par son nez discret mais délicat de petites fleurs blanches mêlées à la pierre à fusil du terroir. La bouche, vive et tonique, persiste longuement sur le fruit ananas, pamplemousse et pêche. Un très beau classique. Le Guide Hachette des Vins 2018. Domaine des Poncetys Mâcon-Davayé 2016. Mâcon-Davayé Vin rouge Vin Bio.
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