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Tous les verres dAlsace ont-ils les pieds verts? Vins d'Alsace.'
Mais, revenons-en à notre histoire: en Alsace pourquoi avons-nous cette habitude de boire nos vins dans des verres verts? Pur particularisme alsacien ou volonté technique réelle? Une histoire de verre. Jusquau Moyen-âge, de nombreux types de récipients ont été utilisés pour contenir le vin: plomb, argent ou encore poterie.
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Jai donc fait mes recherches. La légende veut que les verres traditionnels alsaciens aient un pied vert, car à la fin du 19 e siècle, lAlsace produisait un vin de faible qualité et qui était souvent un mélange de plusieurs cépages, et quavec une tige verte, ceux qui servaient le vin pouvaient prétendre que cest le verre qui donnait la couleur au liquide. Ou encore, que ce vin avait des allures verdâtres en raison de son âge et plus le vin est jeune, plus il a de reflets verts. Pour Nick Hamilton, sommelier bien connu de ceux qui assistent aux soirées Alsace au Menu, qui aime nous simplifier la vie quand il sagit du vin, lexplication est simple: les reflets verts dun vin sont un signe de jeunesse.
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