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Accueil Les Livres Les Vins Champagne Articles Pratique Humour Photothque Liens. Pourquoi carafer un vin? Deux raisons assez différentes peuvent nous amener à passer un vin en carafe. aérer un vin jeune pour quil se présente sous son meilleur jour on parle alors daération. décanter un vin âgé pour séparer le vin de son éventuel dépôt on parle alors de décantage. La façon dopérer ne sera pas la même dans les deux cas et les carafes à utiliser ne seront pas non plus les mêmes. Parler de décanter un vin jeune est en quelque sorte un abus de langage. Le passage en carafe dun vin plutôt jeune va avoir plusieurs effets.
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Tous les sites du Figaro. L'abus dalcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Accueil Connaître déguster Comment utiliser votre carafe à vin? Comment utiliser votre carafe à vin? Publié le 17/11/12 par Enrico Bernardo. Photo FOOD-pictures / Fotolia. ajouter à mes articles. Si on ne carafe guère que les vins rouges blancs et surtout rosés n'ont rien à y gagner il y a deux raisons très différentes de le faire.
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